Torino, 21 maggio 2020
“Riapro il mio giardino in cima al grattacielo”
Piano35 riparte all’insegna della consapevolezza, sicurezza e sostenibilità.
Torino, 21 maggio 2020
Lo chef due stelle Michelin, dopo i mesi di chiusura imposta dal lockdown, dal 1° giugno riaprirà Piano35, il ristorante che si trova all’interno della serra bioclimatica del grattacielo Intesa Sanpaolo a Torino.
“Non vediamo l’ora di poter tornare a cucinare per i nostri clienti, adeguando nel migliore modo possibile la nostra offerta – chiosa lo chef Marco Sacco. “Noi ristoratori, per primi, dobbiamo parlare a chi vive in questa splendida città, per essere un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano ritrovare il piacere e la bellezza dell’alta cucina, regalando loro l’esperienza unica di gustare le nostre creazioni gastronomiche in uno scenario incantevole”.
Per l’estate Piano35 aprirà inizialmente la sera, dalle 19.30 alle 22.00 dal lunedì al sabato. Il locale manterrà i suoi 60 coperti e molti dei tavoli verranno distribuiti lungo tutto il perimetro della bellissima serra bioclimatica. Questa nuova sistemazione logistica permetterà ai clienti di cenare affacciandosi sul panorama unico della città sabauda e godere della straordinaria atmosfera del moderno giardino progettato da Renzo Piano a 150 metri d’altezza. L’offerta di Piano35 si baserà su tre differenti proposte di menu, ognuna di quattro o di sette portate, a seconda che si scelga il percorso breve oppure il percorso completo.
“A Piano35 abbiamo pensato a tre percorsi: In Piemonte, un mio omaggio alla grande tradizione culinaria torinese, Giro d’Italia, in cui a farla da padrone sarà la materia prima del Belpaese, per arrivare infine al menu Piccolo Lago a Torino con i classici stellati del ristorante di Verbania, dal Lingotto del Mergozzo al Flan di Bettelmatt alla Carbonara au Koque.”
Stesso impegno, ricercatezza e sostenibilità contraddistinguerà la riapertura del Lounge bar di Piano35 che tornerà a essere, dalle 18.00 all’una di notte, uno spazio di relax e svago, dove la miscelazione di Simone Sacco e la creatività del ristorante proseguiranno il solido dialogo iniziato qualche mese fa. La proposta vede protagoniste due famiglie di drink: “i soliti classici” e “gli insoliti”, accompagnati dalle golosità di quello che è stato ribattezzato “Street Food sopra Torino”. Anche qui, seguendo le nuove regole, tavolini e divanetti saranno ben distanziati gli uni dagli altri.
“Dopo questo periodo di pausa, conclude lo chef, la famiglia Sacco metterà a disposizione tutta la sua l’esperienza e professionalità per tornare ad ammirare questa città da una prospettiva unica, godendo nuovamente, con tutta la sicurezza necessaria, dei piaceri della ristorazione.”
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