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La tua casa al 35° piano di Torino

Che tu scelga di restare o di partire, preparati a un viaggio

Marco Sacco

Chef


Avete mai immaginato di abitare
a 150 metri di altezza?
Dall’alto ogni cosa assume un’altra luce.
La città ad esempio: un solo sguardo può abbracciarla tutta. E l’orizzonte?
Così lontano e così vicino allo stesso tempo.
Guardatevi intorno. Di cosa avrete voglia?
Di partire o di restare?
Qualunque sarà la vostra scelta,
di una cosa sono certo:
assaporerete il desiderio di tornare.
Siete al trentacinquesimo piano di Torino.
Siete a casa


Marco Sacco

la storia

A 9 anni indossa una giacca bianca e dice a suo padre ‘da grande farò il cuoco’. Quando a 20 torna a casa, dopo aver assaggiato un po’ di mondo, ha già lo sguardo rivolto verso l’alto ‘farò lo chef stellato’.
E le stelle sono arrivate, due, luminose come l’energia di chi, in due decenni, ha conquistato il prestigioso riconoscimento della guida Michelin e le vette più alte della gastronomia europea.
Un viaggio partito dal Piemonte, in quell’angolo sospeso nel tempo che è il suo ‘Piccolo Lago’, e che adesso conduce sotto la Mole. Anche se da Piano35, la Mole, si può guardarla negli occhi...

Cucina e filosofia

Buono, bello, semplice

Una cucina verticale che parte dalla terra. I sapori della tradizione piemontese, mediterranea e internazionale salgono fino al 35° piano di Torino. Qui, a 150 metri di altezza, il mondo è a casa.

Il ristorante

Nel cuore della serra

Immerso nella tranquillità di un giardino mediterraneo, sospeso fra le nuvole, un luogo unico e inaspettato. L’atmosfera è quella moderna e internazionale di una grande metropoli, ma attraverso le vetrate del grattacielo lo sguardo plana sulla prima capitale d’Italia, Torino.

Cena gastronomica

Preparatevi a partire...o restare

19.30 - 22.00 chiuso domenica

La sera, spazio al momento gourmet con un viaggio che proporrà tre itinerari possibili, concepiti come veri e propri percorsi culturali. Piemonte, per ritrovare il sapore della tradizione, Mediterraneo, per esplorare i colori e i profumi della cucina italiana. Mondo, per scoprire i piatti simbolo del nostro pianeta. Una volta scelta la destinazione, non resterà che affidarsi a Marco Sacco: sarà lui a guidare un viaggio ricco di storia, ricerca e contaminazioni.

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I menu

Tre menu degustazione , tre percorsi culturali

Piemonte Mediterraneo Mondo

Filetto di fassona, fondente di patate, spinacini, sbrisolona di polenta

PIEMONTE

Mazzancolla in kataifi, cous cous, burro d’arancio e zenzero

MEDITERRANEO

Il volo dell'anatra

MONDO

Pausa pranzo bistrot

Riscopri la vera ‘pausa’ pranzo

12.30 - 14.30 chiuso domenica

Ideale per una colazione di lavoro o per un break speciale la Pausa Pranzo di Piano35 è una mini-carta dalla quale è possibile comporre il proprio menu a partire da due piatti.

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Zucca al forno

PAUSA PRANZO

Spaghetto gambero burrata

PAUSA PRANZO

Bonet

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Per accedere al ristorante occorre salire attraverso la prima rampa di scale mobili fino al primo piano, dove è posizionato il desk dedicato all’accoglienza degli ospiti.

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Una location unica per un evento indimenticabile

Il Ristorante Piano35 è la cornice ideale per eventi di altissimo livello. La sala è corredata da uno spazio di 700 mq che affaccia sulla serra bioclimatica e da una terrazza esterna di 150 mq.

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Contatti

Grattacielo Intesa Sanpaolo
Corso Inghilterra 3 - 10138 Torino
info@piano35.com
T: +39 011 4387800 (9-12.30 / 14.30-18)

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